Wine. Homemade

Kesannya gue pecinta wine banget yah sampe bikin wine sendiri. Padahal minum seteguk aja udah celeng ckckckck

Satu-satunya alasan nyoba bikin wine dari buah anggur ini cuma karena penasaran aja. Yup, thats all. Katanya ngebuatnya gampang, dan hasilnya oke. Gimana ga penasaran?! Jadi pas lagi ke toko buah dan menemukan anggur hitam promo 49rb per kg, experiment time!

Dari cara yang dikasi tau, gue coba crosscheck sama hasil googling. Hmmm, ternyata beda-beda jauh untuk detail pengerjaannya. Apalagi dalam penggunaan bahan. Yah, gue seh tetap pada penggunaan bahan minimal, cuma tehnik dan "perawatan" yang memungkinkan aja yang coba gue ikutin. Kalo ada yang gampang ngapain dibikin susah. Betul!? ;) 

Untuk percobaan pertama, gue ngikutin resep keluarga. Konon yang pernah dan sering bikin adalah om nyokap. Bahan-bahannya, anggur merah atau hitam dan gula batu, dengan komposisi 1kg anggur ditemani oleh 300 gram gula batu.

Kedua bahan dimasukan dalam wadah dari kaca, lalu dibiarkan selama 1 minggu diluar kulkas. Tiap hari rendaman wine gue kocok-kocok toplesnya. Katanya biar fermentasi merata. Untuk hasil lebih maksimal, ada baiknya anggur-anggurnya dibelek-belek dulu. Gue kmaren itu nggak, jadi nunggunya lebih lama dan cairan yang dihasilkan lebih dikit.

Wine pertama gue, umur 10 hari. Gue mencoba 1,8 kg anggur, dan 500 gram gula batu. Yang di foto ini adalah "sisa".  Udah dipisahkan sekitar 300 ml dan dicampur dengan arak putih dibotol terpisah. Biar raginya mati, kata si Kamu. 

Dari hasil googling, setelah fermentasi tahap pertama dengan ragi alami anggur, untuk tahap kedua, akan dicampurkan sejenis enzim/zat untuk mematikan ragi alami yang sulit dikontrol ini. Nah, cara lainnya adalah dengan mencampurkannya dengan minuman beralkohol lainnya. Salah satunya yah arak putih yang biasa untuk masak. 

Kalo secara rasa seh, ga usah ditanya. Udah pasti enakan yang ga pake campuran lagi. Soal "mematikan" ragi juga ga menjadi isu. Yah, namanya juga resep tradisional. Mungkin takaran komposisi anggur dan gulanya emang udah pas. *untuk rasa, gue sama sekali ga nyicip sendiri, tapi hasil survey beberapa orang yang disuruh nyobain. 

Nanti kalo kondisi uda memungkinkan gue bakalan nyobain! Celeng juga ga masalah deh.. hehehe...

-Ling-

Read More

27 Weeks

 

So happy!! Sudah chubby jauh dibandingkan bulan lalu. Ya iya lah ya.., secara beratnya naik hampir setengah kilo dalam satu bulan. Dari yang tadinya dibawah rata-rata sekarang malah uda kelebihan 10% untuk usia 27 minggu. Uda seberat bobot bayi 28 minggu, kata si dokter. 

Ga sia-sia deh emaknya berubah menjadi mamasaurus! Hahaha.. Tak ketinggalan "thanks too, Satu telur rebus setiap pagi, saran dari Ika". Pengalaman memang beda ;)

Grow onga grow! Tumbuh kembang yang sehat.. Muahhh... 

-Ling-

Read More

Susu Kacang Kedelai

Susu Kacang spesial buat Onga! Biar putih mulus katanya.. 

Karena emang doyan juga, ya udah lah yah kita minum deh. Request si Kamu beliin kalo ga yang di Kerendang, Jembatan Besi. Dua tempat yang menurut pantauan sementara Sucangnya paling maknyus.

Tapi lama-lama ribet juga, beli mulu. Daerah macet kan tuh. Jadi, iseng-iseng nyoba bikin sendiri pake modal Blazter Sharp, blender favorit gue. *Akhirnya itu wadahnya yang gede beserta saringannya kepake juga. Biasanya cuma pake yang gelas doang untuk bikin jus ato smoothies. 

Ternyata bikin Sucang ga seribet yang dibayangin. Rendaman kacang kedelai yang uda dicuci bersih diblender sampai halus pake air panas, trus disaring. Hasil saringannya dimasak sampai mendidih, jadi deh Susu Kacang fresh from the panci alias homemade. Biar wangi, tinggal tambahin daun pandan yang uda dicuci bersih pas Sucang mendidih, lalu matiin api dan tutup rapat. 

Gue sekali bikin ga banyak-banyak, paling sekitar 2 liter gitu. Yah, cukup untuk 2-3 hari lah. Tergantung lagi doyan minum ato nggak. Untuk tingkat kekentalan bisa diatur sesuai selera. Perhatiin aja warnanya. Bisa dong ngebedain sucang encer sama kental hehehe.. Kalo takaran gue, setengah kilogram kacang bisa untuk 2-3x bikin. 

Oh yah, enaknya seh bikin sucang tawar aja. Nanti klo mau minum baru deh dimasukin gula cair. Selain lebih awet, rasanya juga jadi lebih wangi. Kan, klo bikin gula cair wangi pandannya berasa banget tuh. Kalo ga yah, tambahin aja gula pasir waktu Sucang udah mendidih ^^

-Ling-

Read More

2048

Akhir-akhir ini lagi kerajingan sama game yang satu ini. 2048. Permainan sederhana yang candunya ga sesederhana cara mainnya.

Cara mainnya mudah sekali. Cukup dengan menggeser kotak untuk menggabungkan dua angka yang sama sampai berjumlah 2048. Dan, permainan terhenti ketika seluruh kotak terpenuhi oleh angka. Dengan kata lain, permainan berakhir ketika sudah tidak ada kotak yang bisa digerakan.

Setiap kali kotak digeser maka akan bertambah kotak baru dengan angka kecil, dua atau empat. Tantangan dari permainan ini adalah kita ga pernah tau lokasi munculnya kotak baru.

Tertarik? Silahkan mencoba..

-Ling-

Read More

O for Onga

O for Onga a.k.a B for Baby!
 

 -23 weeks-

-Ling-

Read More

Cupcakes ala Gulaku

Lagi iseng, pengen nyemil. Jadi deh bereksperimen dengan resep cupcakes yang ada di balik bungkus gula pasir yang baru dibeli. 

Seperti biasa, yang dibikin cuma kuenya doang. Ga pake acara hias-hias lagi, langsung hap! Nyam nyam nyamm.. 

Rasanya enak juga. Teksturnya lembut dan tidak terlalu manis. Ada beberapa yang gue tambahin choco chips atau potongan keju waktu mau dipanggang. Jadi lebih bervariasi deh rasanya ^^

My bad ga mencatat resepnya! Nanti kalo menemukan resep yang sama di balik bungkus Gulaku lagi, baru diupdate deh resepnya ;)

-Ling-

Read More

Kapan Yah?

Meningkatkan wisata dometik. Bukannya ga ingin terlibat dalam kegiatan tersebut, tapi kadang tawaran untuk mampir melihat domestiknya negara tetangga lebih murah meriah. Hal paling kecil dan sederhana, tiket pesawat murah.

Lombok, Wakatobi, Raja Ampat, Labuan Bajo dan masih banyak wisata alam lainnya di penjuru nusantara. Bukannya ga ingin ke sana. Tiket pesawatnya itu lho. Belum lagi transportasi darat lainnya dari bandara atau penginapan untuk mencapai lokasi wisata.

Postingan kali ini ga bermaksud apa-apa. Cuma sekedar luapan hati semata. Pengen wisata lokal ternama tapi belum kesampean aja. Kata lainnya, curhat aja.. *lagi pengen jalan-jalan kartu As Indonesia*

-Ling-

Read More